Curso de cocina tradicional jemer

¿Qué dirían ustedes, después de su visita al famoso sitio arqueológico de Angkor, sumergirse completamente en la cultura local camboyana? A unos kilómetros de Siem Reap, ciudad anfitriona de estas maravillas arquitectónicas, se encuentran una multitud de aldeas encantadas de recibirles. Firmemente arraigadas en el interior camboyano, esta última es famosa por sus caminos de tierra rojiza, sus campos de arroz de un verde brillante y sus habitantes que iluminan con una sonrisa sincera. Al llegar, estas aldeas se transforman en verdaderos talleres gastronómicos. Espacios ideales para aprender los fundamentos de la cocina tradicional jemer. ¡Una excelente manera de pasar un día lleno de emociones y recetas en su mochila!

Un menú elaborado con productos locales

Puede elegir entre tres horarios para visitar una de estas dos aldeas y interactuar, luego cocinar con los habitantes en el lugar. Por la mañana, a principios de la tarde o por la noche. Partirán de Siem Reap con su conductor y poco a poco se encontrarán en medio de estos campos de arroz infinitos y palmeras significativas. Terminarán su trayecto con una corta caminata mientras conversan con los aldeanos sobre su vida cotidiana. Una vez llegados, podrán visitar la casa de una familia y contemplar el jardín que alberga muchas plántulas de verduras y frutas que usarán más adelante. Ahora, diríjanse a la cocina. En el menú, preparación de una ensalada de mango, el auténtico amok de pescado en su salsa de coco y arroz. Sus anfitriones estarán atentos y dispuestos a enseñarles los trucos de la cocina jemer y las creencias asociadas con estos diferentes ingredientes.